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喝葡萄酒還有這么多講究 山圖引領時尚

2016-12-22 15:43

福建市場是中國葡萄酒消費較為成熟的區域,也是少有的葡萄酒消費普及到鄉鎮的市場。福建人比較喜歡喝度數比較低的葡萄酒,比較順口,在酒桌上,福建人勸酒也不那么兇,葡萄酒是福建人三五好友聯絡感情的極佳飲品。不過,喝葡萄酒雖有諸多好處,但是喝葡萄酒也是有所講究的,如果飲用時搭配不正確或者出現誤區就會有害無益。讓我們來了解一下喝葡萄酒搭配該注意哪些吧!

1. 與海鮮搭配

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

2. 忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

3. 咸辣食品配酒要挑選

對于咸辣麻味較重的食品配酒可能有一定難度,但是一般都選擇干型紅葡萄酒,咸味能夠讓葡萄酒酒體更渾厚,能充分體現出葡萄酒的果香。另外,咸味能掩蓋葡萄酒的橡木味,因此橡木味過重的葡萄酒非常適合搭配咸風味的菜肴享用。至于麻辣風味的菜肴該搭配什么風味的葡萄酒,讓很多人琢磨不透,食物中的麻辣感的確會破壞葡萄酒中的果味,當一款果香不濃郁的葡萄酒遇上麻辣川菜會變得平淡無奇,因此,應選擇一款果味突出的葡萄酒來搭配麻辣菜肴,以緩解麻辣味的沖擊。

看來,平時用什么葡萄酒搭配吃食還是有很多講究在里面,那么,有沒有哪個牌子的葡萄酒可以滿足人們的日常飲食搭配呢?

今年四月份,在福建成立的山圖酒業,不僅僅將原裝進口的波爾多葡萄酒帶給消費者,更是擁有干紅、干白及桃紅3大類,375ml、750ml兩種規格,13支單品,無論你是想搭配肉類、海鮮或者辛辣食品,都不必煩惱。同時,山圖倡導隨時隨意、隨啟隨喝的飲用方式,一改以往拘束的飲酒形式和繁瑣的喝法,使消費者無論何時何地都可以感受具有法國波爾多品質的優質葡萄酒。

目前,山圖葡萄酒已經入駐浙江、江蘇、福建、廣東四省的線下商超,十二月底,山圖官方旗艦店也將在微信、天貓、京東、1號店等平臺開通,方便廣大消費購買。

網友薦論

  • 我聽人家說現在紅酒一般都是有保質期的,我也不是很了解,但我挺愛喝這個山圖的,我就想問問這個山圖有保質期嗎?
  • 可以買到的,我也挺喜歡喝葡萄酒的,上次無意中在浙江衛視上看到劉濤代言的山圖葡萄酒,好奇心發作,于是就在網上買了兩瓶回來品嘗,沒想到從此就愛上山圖葡萄酒了,現在我已是山圖葡萄酒的鐵桿粉絲了。
  • 山圖葡萄酒挺好的,我覺得我應該是山圖新品發布會后第一批搶到山圖葡萄酒的顧客,我覺得我挺榮幸的,山圖葡萄酒喝起來口感也確實不錯,絲滑圓潤,讓人回味無窮!
  • 一個人在打高爾夫球,他用力一擊,球飛出很遠。當他走近球時,發現一女人正要擊這個球。他說:“你打的是我的球。”女人:“是我的球。”這個人道:“這個球上有我的名字,不信你可以看看。”她撿起球看了看,說:“你的名字寫在我的球上干什么啊?”
  • 超市里有的賣阿,我前兩天還在我家樓底下的超市里買到這個山圖葡萄酒的,當時買的時候還感覺挺驚訝的,現在的葡萄酒都這么便宜嗎?喝了之后感覺更驚訝了,這么好的口感只賣這么多錢?性價比太高了!
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