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紅酒就好像一道菜式 要留意它的“色、香、味”是否俱全

2016-12-22 17:37

紅酒是酒中的精魂,飄渺于生命的內在,又令心靈交融;她是有生命的,來自于天地恩賜,日月光澤;她幌如披著柔幔的處女,嬌憨清新,濃淡相宜。品鑒紅酒,要用心靈。酒不在貴,而在適宜;飲不在多,而在品鑒。“貴”酒對你未必“好喝”。多飲而不求甚解,亦無進步,品紅酒不僅要用“味蕾”來品嘗酒味,也要用腦來分析和記錄自己的感覺。

紅酒就好像一道菜式,要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯優質的紅酒,入口時應有舒服的口感,消費者能嘗到紅酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦澀味。假如入口時已經感到濃烈的酸味,很可能紅酒還未達到適當飲用的時期,又或者已經變壞了。把紅酒注入酒杯后,可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調。

看:優質的紅酒應該充滿光澤而且通透,很吸引人的;如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質相信并不高。

聞:紅酒選用優質的葡萄釀制的話,品嘗紅酒時應可嗅到葡萄的果香味,你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實制造,而且會感到其深度和復雜性,因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。

搖:品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性,這就像攪拌鍋里已經煲好的湯,使它散發香味的道理一樣。

品:色和香都是感官感覺,直至真正入口時,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次;優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味的感覺,而且在口腔內久久未能散去。

當然,僅僅學會品鑒紅酒是不夠的,必須要有高品質的紅酒才行。山圖紅酒把口感細膩柔和、氣味清新怡人的波爾多紅酒帶給中國消費者,采用原裝進口的方式,保證紅酒的純正品質。山圖倡導時尚、健康、隨意的飲用方式,在推出山圖紅酒的同時推出山圖酒伴,包括海鮮、花生、牛肉、筍等系列,分別有便捷小袋裝和禮袋等不同包裝。閑暇時候,約上親朋好友,品山圖紅酒隨手拆上一袋山圖酒伴,口感更好,喝酒也可以喝出新高度。

隨時隨意,來一瓶山圖紅酒,讓溫醞滑爽的甘霖在唇齒間回蕩,你會覺得思想和情感會飄蕩起來,去任何一個自己想去的地方,它不是酒,而是一首詩,一首聯系靈魂與自然的詩,讓生命燃燒出輕柔的火焰

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  • 肯定要選正宗的葡萄酒了。我認為山圖葡萄酒挺不錯的。上回我在超市買了一箱山圖葡萄酒。我跟我家人品嘗了幾口,口感非常棒。我感覺山圖葡萄酒挺不錯的。
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