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太太樂雞精產量 產能 消費量都位居世界前列的地位

2016-05-19 09:25

隨著市場經濟的快速發展,人民物質消費水平迅速提高,人們對生活的基本要素之一“飲食”提出了新的期望,更美味、更健康、更安全、更方便、更營養的飲食成為了當下人們的追求目標。為此,中國的調味品行業產生了翻天覆地的變化,步向滿足國民“鮮”需求的新道路。

作為中國調味品的領軍代表,太太樂憑借其30多年對“鮮味科學”的研究和開發,成為了中國雞精知名品牌,取得了中國創造、世界推廣的成果,對“鮮、鮮度、增鮮”等專業性的定義和規范,成就了現在太太樂雞精產量、產能、消費量都位居世界前列的地位。

在產品生產方面,太太樂獨創性地解決了用生鮮產品作為原材料的難題,從而更好地保留原料的原汁原味。其生產工藝完全由本土工程師設計而成,在全國乃至國際上都是鮮有的。

太太樂生產工藝中不僅涉及生物工程技術和現代分子修正技術,還集成了抗氧化工藝、顆粒包埋、風味修飾和復配技術,以及高效濃縮、噴霧干燥、高壓均質、超微粉碎、分子包埋、質量控制等現代食品制造技術。其中抗氧化工藝保證太太樂雞精產品的質量,顆粒包埋技術則保持了其香味……正是有高科技和新工藝的保障,再加上精心的配方設計和原料甄選,太太樂雞精才以其鮮美、營養、安全、健康聞名全國,并連續多年位于在全國市場占有率前茅。

抗氧化工藝對保證產品質量起到重要的作用。太太樂雞精里面含雞肉蛋白,也含雞的油脂,油氧化后就會變味。所以全世界的雞精類產品都是根據氧化的時間表確定它的保存周期,一般都只有6個月,而太太樂在抗氧化的方法上,不用化學手段,不用抗氧化劑,通過精細加工,實現滅菌、干燥,從而使產品保質期可以長達18個月或20個月,整整比行業同類產品長了一倍還要多。同時也保證太太樂雞精在口味上的更加鮮美。

太太樂雞精還運用了顆粒包埋技術。由于雞精的香味是大分子結構來貯存的,太太樂利用中藥的制粒原理,通過超精細加工將太太樂雞精的有效成分集中在一個小的雞精顆粒里,同時通過包埋技術將各種原料有效成分的香味包埋起來,把它的保存期保證在18個月到20個月而不會釋放。只有消費者在添加太太樂雞精進入到湯里,炒菜時,它才釋放出鮮香的氣味。

正是通過以鮮味科學為基礎并結合高科技的生產技術的運用,太太樂的產品不僅高品質,而且好滋味。憑借著國際化管理、研發、生產、質控實力和卓越經營管理團隊,太太樂雞精將“至味”理念傳向世界各地。

正是因為太太樂不斷創新,追求更加先進的技術工藝,不斷完善產品品質管理,造就了太太樂雞精無法復制的鮮味技術,也造就了太太樂無法替代的行業領軍地位

網友薦論

  • 我個人覺的太太樂清真雞精燒湯可以用,二在炸東西的時候可以放一點,可香了。你不妨試試
  • 這個太太樂鮮雞是雞汁在雞精基礎上增加的液態產品,雞汁是雞的天然提取物,比雞精要少許多的添加劑,比雞精更鮮美,你可以將雞汁當雞精用就好,不過量要少放點,比雞精鮮。煲湯的時候用效果更佳!
  • 太太樂鮮雞汁香味郁濃,汁色鮮亮,滋味鮮美,口感醇厚,可更好地融合于湯羹芡汁,提升菜肴的鮮香風味和復合口感,不添加任何防腐劑,健康美味。網上都有的,家里燒菜燒湯的時候放一點就行了。
  • 太太樂就是很好的雞精,味道鮮美,稍微放一點就很鮮了,而且我個人也比較吃鮮一點的食物,我覺得挺好的。
  • 我這一陣子一直都在用梅干菜扣肉醬拌飯吃,太太樂梅干菜扣肉醬不僅僅是一種醬料,個人感覺它是將一整道菜濃縮至瓶裝里,使我們更容易攜帶,吃法也變的多樣。我非常喜歡。
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