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?海馬刀的前世今生:葡萄酒開瓶器的那些事

2017-03-21 10:29

喝紅酒時最恐怖的事情是什么?不要不承認,一定是瓶塞被腰斬甚至是掉進去了!所以總是有人吐槽,機械工具使用的小白傷不起啊……然而開瓶器說,這鍋我們不背!要知道,我們開瓶器家族可是陣容強大,一部開瓶器的進化史,就是活脫脫的人類智慧集錦!

17世紀末英國出現用玻璃瓶盛放葡萄酒,并把橡木塞作為封口器,于是如何便捷地取出橡木塞成了當時的難題。17世紀80年代,軍械工人將一種清洗槍筒的工具加工制成了簡易的開瓶器。此后的幾百年時間里,人們在此雛形基礎上不斷改進,大約在1795年,牧師塞繆爾·亨謝爾(SamuelHenshall)獲得了世界上第一個開瓶器的專利,并在百年多的時間里得到廣泛的使用,衍化出了不同形狀的T型開瓶器。

到了1882年,德國的發明家卡爾·F·A·維英克(Carl F.A. Wienke),發明了一個名叫做“酒保助手”(Butler’s friend)的工具,也就是我們現在熟知的海馬刀,克服了傳統開瓶器的弊端。之后隨著機械和電力生產的發展,出現了蝴蝶形開瓶器利用物理學的杠桿原理,使用起來簡單不太費勁。

兔形開瓶器,因外型設計帶有一雙酷似兔子的長耳朵而出名,但不便于攜帶。

氣壓開瓶器,利用真空氣壓原理設計,較之其他開瓶器更加省力。

桌式開瓶器,常見于高級餐廳的吧臺處,可以把葡萄酒的開瓶呈現給客人,瞬間逼格滿滿。

電動開瓶器,智能化時期的開瓶器典范,融合了現代科學技術,可以進行全自動的操作。

其實,開瓶器可以進化到今天的程度,離不開人們飲用葡萄酒時對開瓶器的依賴,而這份依賴的開創還是來自于前面提到的海馬刀。海馬刀,作為“酒侍之友”的出現,奠定了葡萄酒開瓶器不可替代的形式。它具備了侍酒刀所需三大元素:錫箔切割器、螺旋鉆頭和活動臂

所以一把好的海馬刀可以流暢地切割酒帽,長的螺旋絲可以省力地拉出橡木塞,支撐杠桿分節,提拉把手舒適,而且較之其他開瓶器更為優雅和易于攜帶。所以本著“好馬配好鞍”的原則,小圖解鎖新福利,直接把好刀好酒給您配好咯~買山圖好酒


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