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怎樣自制最好的雞精做法

2017-04-19 17:50

好多人都說外面賣的雞精不是純雞精,那么什么樣的雞精才是最好的雞精呢?小編覺得自己制作的雞精才是最好的雞精,可是有很多人都不知道自制雞精的做法,下面小編就帶著大家一起學習一下,怎樣自制雞精。

食材

主料雞小胸300g 輔料干香菇50g冰糖粉25g姜粉適量食鹽適量

步驟

1.把雞小胸用清水洗凈,去除筋、膜后撕成小塊,放入鍋中加入兩片生姜,煮熟后瀝干水分撈出

2.把煮熟的小塊雞胸放入碗中,用搟面杖搗至其成為細膩的蓉狀,撒入少許食鹽,用手抓勻后放入微波爐,設置成高火,叮大約10分鐘左右至雞肉茸完全干硬即可

3.將微波好的雞肉茸晾涼后放入干磨料理杯,將其打成粉狀

4.干香菇用清水洗凈后,用廚房剪將香菇剪成小塊后

5.均勻的平鋪在盤子中,放入設置為高火的微波爐,大約6-8分鐘即可完全干透(每隔兩分鐘都要取出翻一下面)

6.接著把微波好的干香菇放入干磨杯,打制成細膩的粉狀

7.把大塊的冰糖敲碎后,

8.放入干磨杯打制成細膩的糖粉

9.把雞粉、香菇粉、冰糖粉和少許的姜粉混合均勻,裝入玻璃罐密封即可

網友薦論

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