首 頁  >   藥品  >   藥品品牌  >   伊甘欣  >   美國鯉魚還沒下鍋,又盯上了澳洲三文魚。中國人論吃世界第一,總有點尷尬

美國鯉魚還沒下鍋,又盯上了澳洲三文魚。中國人論吃世界第一,總有點尷尬

2017-05-09 15:10

中國人吃東西,有兩大特點,一是食不厭精,煎炒蒸煮、涮炸焯爆,工藝繁多,工序復雜,自古就有九蒸九煮的說法。二是幾乎無物不吃,食材的單子上,充滿了許多千奇百怪的物種。

前者可以說是傳統文化的精華,后者則是世人厭惡不已的陋習。僅僅因為中國人喜好野味,一種宗教的狂熱信奉所謂“食補”“吃啥補啥”,以至于許多物種都被吃到瀕臨滅絕的程度,長江刀魚、穿山甲、野生黃魚、華南虎、東北虎……長長的名單可以寫一整晚。國內沒啥吃的了,中國人開始把目光投向海外,尤其是那些被國人視為美食而被他人視為禍害的品種。

真正的新聞沒人關注,關于食材的倒成了網絡熱點。繼美國的野生鯉魚、德國的野生大閘蟹、丹麥的野生生蠔之外,澳洲的野生三文魚又在網上火了。可以將這四大野生網紅,稱為“網絡野生四大美食”

據ABC報道,西澳大利亞有一個美麗的海灣叫Parry Beach。那里的海水清澈透明,環境得天獨厚,每年秋天都能吸引大量野生三文魚成群結隊前來休憩、產卵。當地漁民隨便撈撈就有3千噸,沒人吃,只好拿來做成餌料,用于釣野生龍蝦。

這樣的消息,在我們這大大的吃貨國看來,簡直是暴殄天物。原因在于中國市面上正宗的三文魚不多,不少是大馬哈魚冒充的,更有所謂養殖的“淡水三文魚”,其實就是虹鱒魚。就這樣,還賣個上百元到幾百元不等的價格。這里卻有3千噸野生的正宗三文魚沒人吃,吃貨之國的吃貨們,該有多么痛心疾首。

美國野生鯉魚、德國野生大閘蟹、丹麥野生生蠔、澳洲野生三文魚,這些物種之所以能泛濫成災,重要的原因在于當地優越的自然環境,充足的人均資源空間,以及不把任何能吃的東西放嘴里的傳統。相比之下,百無禁忌的中國吃貨,實在落了下乘。

是人家傻了不知道這些東西能吃嗎?還是像新聞里說的,當地人不會燒?實際上,這些物種經過長期演進,早已不是我們看到的原聲物種了。美國的大鯉魚,皮糙肉厚;德國的野生大閘蟹,殼硬肉少;丹麥的野生生蠔,巨大無匹;澳洲的野生三文魚,含油量高,口味清奇。

人家不吃,仿佛就中國人最聰明,最知道吃一樣。這就像漢人到了藏地,看到當地人不吃魚,就說他們真傻!失卻了對天地自然的敬畏,到底誰是真傻?

為了滿足吃貨們無止境的口腹之欲,在“斷子絕孫”網的過度捕撈下,東海野生黃魚早已絕跡,被迫實施休漁,本報曾以“東海無魚”為題,進行過連續追蹤報道。而隨著國家經濟發展的迅速,一些原本如過江之鯽密集的魚類,如長江刀魚,在30年前還是長江中下游家家戶戶的普通桌上菜肴,如今已成數千元上萬一條,還有價無市,難覓芳蹤。

中國歷來是個人口眾多的國家,稠密的人口和土地的產出之間,構成了不可調和的矛盾。人長一張嘴,除了說話就是吃飯。歷史上,僅靠有限的土地產出,未必能保障每個人都能吃上一口飽飯。在青黃不接的時候,人人都要去野外找點吃的。香椿、魚腥草、清明草,這些耳熟能詳的野味,都是青黃不接之時以果腹之用。這樣的日子,古代的人們過習慣了,后來才成了傳統。

在我們小時候,野孩子們抓到蚱蜢、青蛙,第一件事就架起火堆燒烤來吃。盡管從口味上并不令人愉快,但卻從一個側面說明,中國人關于“吃”的文化背后,其實有著深重的歷史背景,甚至這段歷史其實并不遙遠。

60年代初,我奶奶看到一個戴眼鏡的小伙子,餓得走不動路坐在我家門口,奶奶好心省出口糧,遞給他一塊饅頭,小伙子站起來走了一步,一下就倒在街上,手里還拿著饅頭。這個故事,我長輩講了很多遍。我能理解他們對饑餓深深的恐懼。這種經歷很容易成為民族的共同記憶,然后成為民族特性。

時代已經翻篇,我們這代人一不留神就從短缺經濟進入到了過剩時代,營養過剩倒成為常見的毛病,本來應該考慮吃好吃健康,卻依然還停留在能不能吃的階段,正所謂身子已經進了新時代,腦子卻還在舊世界。自甘“吃貨國”,論吃世界第一,真不是什么值得驕傲的事情。

網友薦論

  • 吃什么,怎么吃是祖宗智慧的結晶。記得去法國主人請客,只有披薩水果和酒,我腦海飄過四個字,爾乃蠻荑
  • 漢人本來也沒有什么宗教信仰,信的只有天地
  • 所以也沒有什么高下之分吧
  • 給小編一個贊啊,有的東西真的我們說的太多,就成了一場場鬧劇
  • 中國幾千年,追求的無非就是吃飽穿暖
聲明:
1、除挖了看原創的內容之外(原創內容歡迎轉載,但必須備注來源:挖了看),挖了看發布的所有內容版權歸原作者所有;
2、為更廣泛地傳遞信息普及相關知識,挖了看上的部分文章為轉載,并不用于任何商業目的,如涉及作品內容、版權和其他問題,請在30日內與我們聯系(0515-88890809),我們將在第一時間刪除內容或協商稿費;
3、為了讓有版權及高質量內容得到更好傳播,可以永久免費在挖了看上投稿,有機會獲取更多宣傳資源,詳情請聯系我們微信號:qinhao0528;
4、挖了看發布的信息僅供參考之用,并不代表本網贊同其觀點,也不代表本網對其真實性負責。您若對該稿件內容有任何疑問或質疑,請盡快與挖了看聯系,本網將迅速給您回應并做相關處理。聯系我們微信號:qinhao0528;
5、挖了看律師顧問:江蘇莘莊律師事務所姜海生律師:微信13615156969。

© 2019 挖了看網 walekan.com 鹽城清法網絡科技有公司 蘇ICP備16013988號-1

違法和不良信息舉報電話:010-58733394 侵權投訴聯系我們微信號:qinhao0528

網站地圖 專題

极速时时大小