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椰子汁作用能治療痛風嗎

2017-05-09 17:43

現在很多人都喜歡椰子味的食品,包括小編我也是其中的一員啊,不過大多數人都不知道椰子作用是什么,曾經有一次走在路上的時候遇到過一位年過半甲的老人,他當時問了我一個問題困惑了我很久,他問我椰子汁治痛風嗎?我研究了很久看了很多書才得知,原來椰子汁治療痛風是有一定效果的。

椰汁 

椰子樹有“生命樹”、“寶樹”之稱,其味甘,含蛋白質、維生素C、

鈣、鉀等。椰子的汁液多,營養豐富,可解渴祛暑、生津利尿、

祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效,中醫記載“養生第一果汁”。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

制作工藝流程編輯

椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質→灌裝→壓蓋→殺菌→成品[1] 

制作要點編輯

椰子破殼、取水、刮絲

將成熟的椰子洗凈后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊,用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉,使之成為疏松的椰肉,然后擺盤放入烘干機中,控制溫度70~80℃,烘干成具有濃郁椰香的干絲,貯存備用。

椰子

椰子

加水磨漿

將自來水經凈水器過濾后,再流經快速熱水器升溫至70℃,在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉,攪拌,按椰絲:水=1:10(重量比)將椰絲和熱水攪拌均勻,放入砂輪磨中磨漿。椰漿經第一臺漿渣分離機120目篩分離,然后再用第二臺分離機180目分離得頭道汁,椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合,泵入貯罐備用。

配料

白砂糖用夾層鍋煮溶,制成濃度50%的濃糖漿,經過濾機過濾后備用。打開貯罐出料閥,讓椰汁下流至配料罐,定容以后將濾凈的椰水按10%配入,然后加檸檬酸調料液pH值至6~7,再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯),加入適量穩定劑(黃原膠),加熱到80℃,再加入少量香精(或不加)。

(4)高壓均質:兩級均質,第一級均質壓力為23兆帕,第二級均質壓力30兆帕,均質溫度80℃左右。

(5)殺菌:121℃下殺菌15分鐘。

食用功效編輯

1、可預防心臟病。因為椰汁的營養豐富,而且富含氨基酸,這些都有利于保護我們的心臟,常飲椰子汁不僅不會增加體重,還可降低人體血脂水平,預防高血脂癥,從而起到對心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預防心臟病。

2、可預防關節炎和癌癥。椰汁富含維生素和蛋白質,這些都有利于增強身體的抵抗力和免疫力,可以預防各種炎癥的發生。

3、強健肌膚, 滋潤止咳。我們對牛奶都是非常的認可,知道它是有利于人們健康的乳制品,但很多人并不知道,天然椰子汁就像牛奶一樣,對人體也具有很強的保健功效。

4、延年益壽。全國第4次人口普查,結果是海南人的壽命之長居全國前列,據分析就是與當地人常飲椰子汁有關系。 因為海南盛產椰汁,海南人椰汁基本是家常便飯。而椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品,含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素,是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。所以,海南人長壽得益于椰汁。[2] 

5、抗衰老養顏。椰子富含維生素E,因此能保持女性青春活力,而且椰汁里的豐富的鋅可促進少女發育,鎂可改善老年人的循環系統,而椰汁中的一種叫核黃卵素磷脂的成分更是增強性功能的高級燃料。此外,椰子汁中還含有一種能殺去人體內寄生蟲的物質,可令人肌膚紅潤

6、可治療痛風,促進康復。只要早晚飲用一顆新鮮椰子水,即使痛風情況嚴重到骨關節變形依然可以康復。

產品質量指標編輯

感官指標

色澤:外觀呈乳白色,無沉淀和分層現象;風味:具有新鮮椰子汁特有的風味和香味,無異味。

理化指標

總糖(以還原糖計)>8克/100毫升;蛋白質≥0.6克/100毫升;總酸(以乳酸計)≤0.1克/100毫升;總固形物>8克/100毫升。


網友薦論

  • 挺好的啊,我是非常喜歡這個的椰汁的,口感非常的好,非常的正宗,而且這個牌子也是非常大的,我覺得你買這個一定是沒錯的。
  • 我妹妹平時也一直在喝椰汁,她說這款椰汁可以幫助她美容,她對自己的容貌比較重視,所以就一直選擇這個品牌的椰汁。你爸爸喝這個是可以補充一些微量元素的。
  • 不知道你們有沒有喝過椰汁啊,我上次在超市有看到這個品牌的椰汁,當時也沒買,現在想嘗試下,不知道椰汁和椰樹哪個好?
  • 椰汁選用天然椰汁和牛奶,產生豐富的營養。我很喜歡喝,它還擁有時尚的便攜裝,使成分完美的封鎖在包裝盒里,怪不得椰汁的口感會這么好。
  • 大學室友說好久沒聚了,這個周末準備聚聚,正愁著選什么飲料,意見不是很統一,你們覺得聚會應該喝什么飲料呢?
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